Identità
Matanē nasce dall’idea di portare a Milano qualcosa che ancora non c’era: un’esperienza giapponese pop, street e gustosa, capace di sorprendere chi cerca un piatto nuovo, veloce e pieno di personalità.
Non il solito ristorante giapponese, non un all you can eat, non un locale tradizionale. Matanē è un mondo a sé.
Tutto inizia con un prodotto unico: l’onigirazu, il nostro simbolo. Un sushi sandwich iconico e irresistibile, che unisce tradizione giapponese e cultura pop in un formato nuovo, semplice e divertente. Da qui nasce la filosofia che guida ogni nostra scelta: proporre street food giapponese che sia accessibile, veloce, sorprendente e sempre gustoso.
La nostra identità è chiara: pop, street, casual.
Il nostro obiettivo ancora di più: diventare virali e trasformarci, giorno dopo giorno, in un punto di riferimento iconico per la città.
Una sola anima
Oggi Matanē vive in due sedi, diverse ma unite dalla stessa energia.
Matanē Wagner è un’esperienza completa: un ambiente giovane, moderno e accogliente, con un tocco di tradizione e un servizio da vero ristorante giapponese. Qui ci si prende il tempo per vivere il viaggio, assaggiare nuovi piatti, godersi ogni dettaglio.
Matanē XXV Aprile è la nostra anima più fast: dinamica, iconica, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un’esperienza gustosa. È il luogo ideale per scoprire l’onigirazu in versione street, immersi in un’atmosfera fresca e piena di vibrazioni pop.
Il risultato è un brand trasversale, amato sia dal ragazzo di 25 anni che vuole provare qualcosa di nuovo, sia dal manager di 50 alla ricerca di qualità e originalità. Chi viene da noi tende a tornare, e questo per noi vale più di tutto.
Tradizione giapponese e cultura pop
Gli ingredienti raccontano la nostra autenticità: molti arrivano direttamente dal Giappone.
Il design dei locali parla la lingua di Tokyo: legno, tessuti, manga e jpop che ti avvolge appena entri.
Il nostro menu è un mix equilibrato tra tradizione e innovazione. I piatti devono essere pop, street e appetitosi. Non si accettano compromessi.
Offriamo anche opzioni vegetariane, vegane e gluten free, perché tutti possano vivere l’esperienza Matanē senza rinunce.
La forza del brand
I nostri valori sono semplici: iconicità e freschezza.
Le emozioni che vogliamo trasmettere? Essere indispensabili, unici, riconoscibili. Non vogliamo confonderci con gli altri. Vogliamo che Matanē sia un luogo di cui parlare, un posto da consigliare, un'esperienza da ricordare.
I social per noi non sono canali: sono strumenti fondamentali per creare relazione. Instagram è la piattaforma dove raccontiamo il nostro mondo, il nostro gusto, la nostra energia.
Verso un futuro iconico
La strada davanti a noi è chiara: aprire nuovi punti fast a Milano e nelle città più iconiche, crescere in modo intelligente e coerente, mantenendo il cuore e l’identità che ci hanno portato fin qui.
Stiamo già esplorando eventi, collaborazioni e format speciali. E un domani, perché no, portare Matanē anche all’estero.
New York? Forse. Lo street food, quando è fatto bene, non ha confini.
Il nostro successo è ancora in costruzione, ma ogni giorno aggiungiamo un tassello. Con la nostra squadra, la nostra energia e un prodotto che non ha eguali, continuiamo a fare quello che sappiamo fare meglio: portare un pezzo di Giappone a Milano, in modo pop, street e sorprendentemente gustoso.